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蜜處理 耳掛黑咖啡 單包

蜜處理 耳掛黑咖啡 單包

Cup Notes 風味 | 杏桃、熱帶水果、柳橙、柑橘、黑糖

NT$90
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# 蜜處理 耳掛黑咖啡
   Honey Processed Drip Coffee
阿里山高海拔山區日夜溫差大，雲霧繚繞、氣候涼爽，孕育出香氣細緻且層次豐富的咖啡風味。
蜜處理法保留部分果膠進行日曬，使咖啡在乾淨口感中，增添柔和甜感與果香調性，尾韻帶有淡雅黑糖與發酵酒香。
Grown in the high-altitude mountains of Alishan, this coffee benefits from cool temperatures, misty surroundings, and significant day-to-night temperature differences, creating a refined and layered flavor profile.
The honey process retains part of the coffee cherry mucilage during drying, enhancing sweetness and fruity notes while maintaining a clean and balanced cup, finished with subtle brown sugar and wine-like aromas.
產品特色 Product Features
  • 產自海拔1000-1300公尺的樂野部落。
  • 嚴選高山清澈泉水進行水洗處理及日曬昇華，完美呈現蜜處理特有的絲綢質感。
  • 入口層次鮮明，前段帶有強烈的蜜蜂香氣與焦糖甜感；中段伴隨熟成柑橘的微酸，尾韻帶有淡雅黑糖與發酵酒香在喉間緩緩散開。
  • 獨特的果膠乾燥工藝，保留的果膠則在烘焙後高度焦糖化，賦予紅糖般的醇厚口感。
  • 阿里山原產地直送 | 每一顆咖啡豆都承載著阿里山土地氣息，將阿里山的陽光與蜜香完整鎖在充氮包裝內帶回家。

Sourced from the Leye Tribe at an altitude of 1,000–1,300 meters.
Processed with pristine mountain spring water and carefully sun-dried to elevate the signature silky texture of the honey process.

The cup reveals vivid layers of flavor — opening with rich honey-like aromas and caramel sweetness, followed by a gentle citrus acidity in the mid-palate. The finish unfolds with delicate brown sugar notes and a subtle fermented wine-like aroma lingering gracefully on the palate.

Through a unique mucilage-drying process, the retained fruit sugars become deeply caramelized during roasting, creating a rich, brown sugar-like body and sweetness.

Directly sourced from the origin in Alishan | Every bean carries the essence of the Alishan mountains, capturing the warmth of Alishan’s sunshine and honeyed aroma, sealed fresh in nitrogen-filled packaging to bring home.
# 沖泡方式
馬克杯
清爽型口感：180–200cc ｜ 均衡風味：200–230cc ｜ 偏濃厚口感：150–180cc
水溫88–92°C，先悶蒸20–30秒（約30cc水），再分2–3次注水到總量200cc
Light Flavor: 180–200cc | Balanced Flavor: 200–230cc | Rich Flavor: 150–180cc
Recommended water temperature: 88–92°C.
First, bloom the coffee for 20–30 seconds with about 30cc of water, then pour the remaining water in 2–3 stages until reaching a total of 200cc.
濃度可以依照咖啡深淺顏色以熱水量調整
You can adjust the amount of hot water according to the coffee color to suit your preferred strength.
# 產品規格
品名：優遊吧斯阿里山100%濾泡式台灣咖啡
成分：咖啡粉（100%阿里山區咖啡豆）
產地：台灣嘉義阿里山區
重量：12g / 單包
保存期限：18個月

Product Name: YUYUPAS Alishan 100% Drip Bag Coffee
Ingredients: Ground Coffee (100% Alishan Coffee Beans)
Origin: Alishan Area, Chiayi County, Taiwan
Net Weight: 12g per Sachet
Shelf Life: 18 Months

# Cup Notes 風味卡  |杏桃、熱帶水果、柳橙、柑橘、黑糖

蜜處理法

去除果皮之後所殘留的果膠，因為和空氣接觸後產生黏性，如同蜂蜜一般故有此稱。
一開始和水洗一樣去除果皮，接著直接在陽光下進行曝曬，這過程中因為果膠會產生黏性，因此要比日曬花費更多心力去進行翻攪的動作。除此之外，依照果膠所殘留的比例以及曝曬（發酵）程度，另有細分白蜜、紅蜜、黑蜜等處理法。風味上除了結合水洗乾淨口感，更多添了輕盈的果香以及平衡的酸質，偶爾也有伴隨著發酵酒香的尾韻。
Honey Process
After the skin is removed, the mucilage that remains on the beans becomes sticky when exposed to air, resembling honey—hence the name.
Similar to the washed method, the skin is first removed. The beans are then dried under the sun with the mucilage still attached. This mucilage becomes sticky, so the drying process requires more effort than the natural method, with frequent turning to ensure even drying.
Additionally, depending on how much mucilage remains and the degree of drying (or fermentation), the honey process can be further categorized into white, red, or black honey. The flavor profile combines the clean characteristics of washed coffee with delicate fruity notes and balanced acidity, occasionally finishing with subtle fermented or wine-like aromas.

# 售後服務
【 提 醒 您 】
依據現行《消費者保護法》，生鮮與易腐敗商品，不適用7天鑑賞期。
若於收取貨物當日遇以下情形，欲退換貨時請立即拍照商品外觀， 並盡速於營業時間內來電或E-mail至客服信箱，由客服小幫手為您處理。
1. 收到貨時，尚未開封即發現貨品毀損。
2. 開箱後，貨品品質錯誤。（請勿食用）
3. 開封後，產品品質不良或其他非消費者所造成之損毀。
# 不得以其他主觀認知差距（商品個人口感、商品顏色、商品大小等）理由退貨。
若非上述之情形，咖啡主商品外包裝已經拆封，食品衛生考量歉恕不退換。
# 注意事項
• 因收件當日臨時外出無法收件，將由收件人自行負責。
• 將不接受重新配送或退換貨。
• 退回商品時，請以本公司寄送商品給您所使用的外包裝（紙箱或包裝袋），原封包裝後交付給前來取件的宅配公司。
• 若原包裝已遺失，請再以其他適當包裝進行包覆，切勿直接於商品原廠外盒黏貼宅配單或書寫文字。
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